Il-Айсінг суха суміш для прикраси пряників і печива, 1 кг

Суха кондитерська суміш на основі сухого пастеризованого білка і цукрової пудри, для покриття глазур'ю пряників і інших кондитерських виробів.

Використовується різними способами - заливка, контурінг, пайпінг. Легко забарвлюється водорозчинними барвниками.

Розводиться теплою водою, не вимагає збивання. Зберігається до двох тижнів, не втрачаючи властивостей, в розведеному і пофарбованому вигляді в холодильнику. Можна розвести мінімальну кількість суміші, що зводить до мінімуму витрати айсінга. Оброблений білок - ніякої сальмонели, що є гарантією безпеки вашого продукту. Суміш має приємний нейтральний смак і запах.

Спосіб застосування: суміш необхідно перемішати з водою в пропорції 1000г суміші до 150г води і дати настоятися кілька хвилин. Потім збити на середніх оборотах від 2 до 8 хвилин, до загущення маси (чим більше збивати, тим швидше сохне, але менше глянцю). Отриману суміш перекласти в щільно закриту ємність, і зберігати в холодильнику до 14 днів. Далі отриману масу розведіть водою до потрібної консистенції. Фарбувати готову базу можна порційно в необхідній вам кількості гелів або сухими барвниками.

Склад: цукрова пудра, пастеризований сухий білок, картопляний крохмаль, лимонна кислота, гуарова камедь, мальтодекстрин, ванілін кристалічний, діоксид титану (до 1%)

Вага - 1000грамм

Виробник - Україна