Альбумін - висушений і розтертий на порошок яєчний білок. Має підвищену збивання. Використовуючи Сухий білок Альбумін 0,5 кг (Італія) ви зможете отримувати швидкий, стабільний та передбачуваний результат щоразу. Має велику популярність не тільки у кондитерів, а й серед шанувальників молекулярної кухні.
Використовуйте сухий білок для виготовлення: