Шоколадні краплі білі - застосовуються для покриття готових кондитерських виробів, таких як: торти, тістечка, кейк-попси, і т. д. Також можуть служитиокремимелементом прикраси. Безпосередньо їх можна вмішувати в тісто , при випічці зберігається форма.Кондитерська глазур складається з замінюючогокакао-масларослинних жирів. Примітно, що при використанні глазурі немає необхідності темперувати продукт, досить нагріти масу до +45 градусів цельсія, і можна покривати виріб .