Шоколадні краплі чорні - застосовуються для покриття готових кондитерських виробів, таких як: торти, тістечка, кейк-попси, і т. д. Також можуть служити окремим елементом прикраси. Безпосередньо їх можна вмішувати в тісто, при випічці зберігається форма.Кондитерська глазур складається з замінюючого какао-масла рослинних жирів. Примітно, що при використанні глазурі немає необхідності темперувати продукт, досить нагріти масу до +45 градусів цельсія, і можна покривати виріб .