Безкоштовно при вартості замовлення від 2000 ₴
Інвертний цукровий сироп: 81% сухого інвертного цукру в сиропі.
Трімолін - інвертний цукор. Трімолін використовується для уповільнення кристалізації і утримання вологи в кондитерських виробах.
Процес поділу цукру на дві частини: глюкозу і фруктозу називається інверсією, а продукт називається інвертний цукор. Інвертний цукор являє собою густуватий продукт жовтого кольору, який містить рівні кількості глюкози і фруктози.
Інвертний цукор солодший білого цукру. Трімолін використовується як стабілізатор і поліпшувач при виготовленні різних кондитерських виробів: торти, тістечка, морозиво, цукерки, сорбети та ін.
Переваги трімоліна:
не кристалізується;
зберігає м'якість, легкість і аромат кондитерських виробів;
покращує структуру тесту;
подовжує термін придатності.
